วันอังคารที่ 6 มกราคม พ.ศ. 2558

บัวลอยน้ำขิง ของหวานเพื่อสุขภาพร้อน ๆ จ้า





เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Three days before Valentine's สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

        ใครชอบกินของหวาน แต่กลัวอ้วนยกมือขึ้น!!! ฮั่นแน่...คุณก็เป็นหนึ่งในนั้นกันใช่ไหมล่ะคะเพราะขนมหวานของไทยหลายชนิดอร่อยถูกปาก ทว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลและกะทิ ทำให้สาว ๆหลายคนที่ตั้งใจควบคุมน้ำหนักแต่เผลอจัดหนักกับของหวานที่ชอบต้องรู้สึกผิดเล็ก ๆหลังกินเสร็จ (รู้ทันนะ อิอิ)

        เมื่อเป็นเช่นนั้น วันนี้เราขอนำเสนอเมนูขนมหวาน "บัวลอยลอยน้ำขิง" สูตรอร่อยของ คุณ Three days before Valentine's สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่รับรองว่าขนมหวานถ้วยนี้ อุดมไปด้วยประโยชน์ช่วยบำรุงสุขภาพและอ้วนน้อยหน่อย เพราะปลอดกะทิ แต่ถ้าใครที่ไม่ชอบกินจะลองลงมือทำให้คนใกล้ตัวได้ลองลิ้มชิมรสดูก็ได้นะจ๊ะ ว่าแล้วก็ไปตระเตรียมส่วนผสมและลงมือทำกันเลยจ้า




  ส่วนผสมแป้ง

              แป้งข้าวเหนียวตราช้างสามเศียร 1 ถ้วย

              แป้งถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ

              น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

              ผงแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อย





 

ส่วนผสมไส้ขนม

              งาดำป่น 1 ถ้วย

              น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

              เนยถั่วชนิดหยาบ 170 กรัม

 

ส่วนผสมน้ำขิง

              น้ำเปล่า 5 ถ้วย

              น้ำตาลอ้อย 1 ถ้วย
 
              เกลือ 1/2 ช้อนชา

              ขิงแก่เผาไฟ 3 - 4 ชิ้น




 

วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง

              1. เตรียมส่วนผสมตามสูตรที่จะปั้นไส้



              2. เทน้ำตาลใส่อ่างผสมค่ะ ตามด้วยงาดำป่น




              3. ใส่เนยถั่วตามลงไปค่ะ




              4. คลุกส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ ถ้าไม่ชอบหวาน ลดน้ำตาลได้นะคะ




              5. คลุกเรียบร้อยแล้วลงมือปั้น เส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ 2 ซม. จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซในตู้เย็นค่ะ




              6. มาทำแป้งสำหรับห่อขนมค่ะ เทแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่อ่างผสมค่ะ




              7. ตามด้วยน้ำเปล่าค่ะ




              8. นวดจนแป้งเนียน แล้วลองปั้นดูค่ะ ถ้ามีรอยแป้งแตก ให้เติมน้ำได้เล็กน้อยค่ะ เรียบร้อยแล้ว เราไปต้มน้ำขิงกันต่อเลยค่ะ




              9. ปอกขิงที่เผาไฟ สัก 2-3 ชิ้นจะฝานเป็นแผ่น หรือทุบเล็กน้อยก็ได้ค่ะ ต้มน้ำให้เดือด นำขิงลงใส่ค่ะ




              10. ตามด้วยน้ำตาลอ้อย




              11. ปล่อยให้เดือดสัก  5 นาทียกลงวางไว้ค่ะ




              12. นำไส้ขนมออกมาจากตู้เย็น...ปั้นแป้งกลม ๆ  แล้วกดให้แบน ..อ้อ..ใช้มือแตะผงแป้งข้าวเหนียวเพื่อไม่ให้แป้งปั้นติดมือนะคะ




              13. วางไส้ขนมลง..ห่อให้มิดชิดค่ะ เวลาต้มไส้จะได้ไม่แตก




              14. ห่อเรียบร้อยแล้ว นำวางคลุกลงผงแป้งข้าวเหนียว เพื่อขนมจะได้ไม่ติดกันค่ะ




              15. ปั้นต่อไปเรื่อย ๆ จนไส้ขนมหมดนะคะ *อย่าห่อแป้งหนามาก เวลารับประทานจะต้อง อ้าปากกว้างเห็นลิ้นไก่นะคะ




              16. เมื่อปั้นห่อขนมเสร็จเรียบร้อยแล้วนำหม้อน้ำขิงขึ้นตั้งไฟ ให้น้ำขิงเดือดค่ะ พอน้ำขิงเดือด นำขนมลงต้มทันทีค่ะ




              17. เมื่อขนมสุก ตัวขนมจะลอยขึ้นเหนือน้ำ




              18. ทุก ๆ ท่าน นำถ้วยมาเร็ว ๆ ค่ะ บัวลอยน้ำขิงร้อน..ร้อน มาแล้วค่า



              19. สำหรับผู้ที่ต้องการเห็นขั้นตอนโดยละเอียด ลองชมวีดีโอดูนะคะ




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
 คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่








ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น

Stats

Sexy wallaper
Sexy Story,Lush Storie
Designed ByBlogger Templates